Bonjour Dan et merci de ta réponse.
Le serveur semble plus docile aujourd'hui... va savoir pourquoi.
Je n'arrivais pas à trouver le log des slow queries car il n'était pas activé. De toute façon depuis le backoffice de notre boutique nous avons la possibilité de visualiser les fameuses "slow queries". C'est un outil pour nous permettre d'optimiser nos requêtes.
En fait il n'y avait pas tant de requêtes lentes et elles ne dépassaient guère 1 à 2 secondes.
Je pense sincèrement que le pb est ailleurs et notamment lié à Amen ou au matériel. On prépare la migration vers 1 OS avec Webmin... et par ailleurs on va passer aux versions 5 de php et mysql, ce qui implique malheureusement de revoir le code php de notre boutique.
Enfin, merci pour ce forum que j'ai découvert suite à ces pépins... Une fois le nouveau serveur installé et si on bloque, je n'hésiterai pas à faire appel à vos services pour de l'infogérance!



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