Oui effectivement, tu peux te referencer sur un mot qui n'apparait pas sur ton site mais se sera bien plus facile si celui y apparait souvent. regarde un peu du coté de la "densité de mots clefs" sur google
Oui tu peux ruser ainsi, sa s'appelle du cloaking et si tu te fais pincer par google, ton site partira pour un bon moment dans les abimes du net.
Sa c'est le BA-BA, savoir ce que les visiteurs que tu veux avoir vont taper dans google et ainsi appraitre sur ces mots clefs la. La tu cite un exemple simple, tu voudrais apparaitre sur "HLM Saint-Nazaire" mais les internautes ne vont pas toujours tapé ce "tu penses", ils vont faire des variantes, des fautes de frappes, d'orthographe, ajouté des mots etc... La tu as peut être une des requetes principales mais à partir de celle la, des centaine d'autres vont en découler. Pour plus d'info, vois du coté de la longue traine
C'est comme pour une campagne de pub. C'est à vous d'évaluer les besoins , la faisabilité et suite au devis, la rentabilité de la chose.
Et bien la chose est simple, ou bien tu payes google, et tant que tu payes tu apparais sur la première page, dés que tu ne payes plus, tu disparais. Ou alors tu investis dans du référencement, tu apparais également en première page (normalement) mais une fois le travail fini, tu n'as plus qu'un peu d'entretien à faire (si secteur pas trop concurrentiel, sinon le ref c'est ad vitam eternam).
Attention aussi parce que les gars de google sont très fort pour faire payer les gens qui n'y connaissent rien mais ils n'assurent aucune formation, et tu risques de te retrouver avec une campagne qui va te couter les yeux de la têtes parce que tu n'auras pas configurer la chose correctement (requetes larges, pas de budget journalier, mots clefs mal ciblés...).
Google adsense pour être rentable, demande un minimum de connaissance, sans sa c'est de l'argent jeté par la fenêtre.