T'as fais quoi comme bêtise ?
Si tu as effacé la colonne user_id, tu es bon pour recréer ta table user_id avec une sauvegarde. Si tu n'en n'as pas tu peux recréer la colonne dans phpmyadmin. Là si tu n'as pas beaucoup de user il ne sera pas trop dur de retrouver les id de chacun en regardant dans les message qui a écris quoi, si tu en as bcp, have fun !