Bonjour,
C'est vrai normalement il te faut constituer une structure juridique avant de débuter (asso, EI ou SARL...)
Moi je te conseille, par experience, la chose suivante :
1) Mettre ton projet noir sur blanc
pour y voir bien clair (Définir le produit, les prix, les moyens de vente et de publicité)
etudier les concurrents
voir ce que tu disposes comme finances au depart et puis par mois à allouer à ton projet
2) je pense qu'il ne faut pas trop perdre de temps avec l'administratif et les aides car c'est toujours tres long...
3) le mieux est de faire ton projet internet le plus vite (sans creer de structure juridique) sous ton nom (car ensuite si tu crée une structure tu peux revenir 3 mois en arriere pour y mettre tes factures (qui sont à ton nom) dans ta comptabilité de la structure.
4) et de tester en live ton projet avec paiement par chèque ou virement
si ca cartonne passe en sarl, obtiens un kbis, ouvre un compte en banque puis
demande le paiement en ligne
5) Nous à imprimerie directe on a choisi, apres une longue etude, citelis du Credit Mutuel et c'est vraiment efficace pas cher et facile à mettre en place.
Tu peux voir comment il est mis en place sur http://www.imprimerie-directe.com ou http://www.imprimerie-directe.fr
Je reste à ta disposition pour plus de renseignements
Bon courage et bon lancement